Empek empek-empek ikan teri lezat

Empek empek-empek ikan teri lezat  

Ikan adalh bahan makanan yang kaya dengan omega 3 dan mineral yang baik untuk tubuh anak-anak. Tidak ada salahnya bunda membuat makanan yang sehat dengan berbahan dasar ikan untuk mendukung pertumbuhan dan kecerdasannya. Bunda dapat mencoba resep empek-empek ikan tuna sebagai berikut :

Bahan :

ikan teri 250 gr

4siung bawang putih

1 bungkus royko. semua diblender....

2 sd tepung terigu

250 gr tepung tapioka

500 ml air

5 keping gula merah

asa jawa sedikit

Cara membuatnya :

Dalam baskom masukan 2sdm tepung terigu..ikan yang sudah dihaluskan dan air panas kira2 1gelas, aduk rata. tepung sagu 250g(saya pakai tapioka) masukkan sedikit2 sambil diaduk pake sendok dulu yaa soalnya masih panas. aduk terus hingga adonan bisa dibentuk. bentuknya selera ya.. sambil ngebentuk didihkan air dipanci, tambahkan minyak goreng sedikit dan garam. klo empek2nya diisi telur, itu yang direbus duluan. rebus hingga mengapung dan biarkan sebentar hingga matang benar, angkat dan cuci diair biasa gunanya supaya mpek2 tidak berlendir.

Cara membuat cukonya :

Untuk cukonya, air 500ml, gula merah 5 keping, asam jawa 1 bungkus kecil, cabe rawit disesuaikan selera pedasnya hancurkan kasar, rebus hingga gula larut, angkat dan saring. masukkan 1bonggol bawang putih halus, didihkan kembali, tambahkan 2sdm gula pasir dan 1sdt garam sesuaikan rasa, angkat...

 

Nikmati empe-kempek teri ini selagi hangat.