Tips Membuat Donat Kentang Yang Empuk dan Lembut

Tips Membuat Donat Kentang Yang Empuk dan Lembut

ibu-ibu di rumah, sudah pernah mencoba donat sendiri di rumah? Bagaimana hasilnya? Pasti lembut dan lezat ya.. Memang membuat kue donat membutuhkan kesabaran  dan tidak boleh tergesa-gesa karena terdapat proses fermentasi di dalamnya. Kalau proses fermentasi tidak sempurna maka donat akan menjadi keras dan tidak lembut.

Bagi bunda-bunda yang belum berhasil dalam membuat donat, bunda dapat menyimak tips membuat donat kentang empuk di bawah ini :

1. Gunakan sumpit untuk membuat gerakan memutar pada lubang donat saat donat sudah mulai digoreng dan merekah
2. Setelah salah satunya sudah m.ulai berubah warna kecoklatan, segera balikkan donat dan teruskan menggoreng hingga sisi yang lain berubah kecoklatan.
3. Ketika menggoreng donat di usahakan menggunakan api kecil agar donat tidak cepat gosong.
4. Uleni adonan donat hingga benar-benar menjadi kalis(tidak lengket ditangan), jika masih lengket bisa ditambahkan tepung terigu.
5. Masukkan garam dan mentega setelah adonan sudah menjadi kalis. Harus selalu diingat kalau ragi dan atau mentega gak boleh ketemu garam, karena akan mengakibatkan ragi menjadi mati dan tidak bisa mengembangkan adonan.
6. Kentang benar-benar harus ditumbuk sampai halus agar adonan donat cepat menjadi licin.
7. Kentang halus baru boleh dimasukkan ke adonan setelah kentang benar-benar sudah dingin. Apabila kentang dalam keadaan masih panas dan dimasukkan adonan, bisa mengakibatkan ragi mati dan tidak berfungsi.

 Selamat mencoba ya bunda....