Resep Empek-Empek Dos Ny Liem

Resep Empek-Empek Dos Ny Liem

Bahan-bahan untuk membuat empek-empek:
- 1 gelas air
- 200 gr tepung sagu
- 125 gr terigu
- 1 sdt gula pasir
- 2 buah bawang putih haluskan
- 1 sdt royco
- 1/2 sdt garam
- 2 btr telur
Isi kapal selam:
- 2 btr telur kocok ringan
Bahan cuko:
- 10 buah cabe rawit haluskan
- 3 siung bawang putih haluskan
- gula jawa secukupnya
- 1 bks asam jawa rendam dengan sedikit air. Saring dan sisihkan
- garam
- 1/2 gelas air
- 1 sdm gula pasir
Rebus semua bahan, lalu saring
Cara buat:
- didihkan air, masukkan bawang putih, gula, royco dan garam
- kecilkan api, masukkan terigu aduk-aduk angkat dan dinginkan.
- tambahkan telur lalu aduk rata kemudian masukkan tepung sagu uleni jangan terlalu keras.
- bentuk, rebus 20 mnt. Beri minyak dlm air rebusan spy tdk lengket.
- yg bentuk kpl selam sy isi telur, pake sendok krn udh di kocok ringan