Resepi Kek Churros Khas Mexico

Resepi Kek Churros tipikal Mexico

Siapa yang tidak tahu churros pastri. Pastri yang sangat lazat yang ini adalah kek yang berasal dari Mexico. Pastri churros mempunyai rasa yang menyerupai sus tapi churros lebih kering. Jika kek sus dimasak cara panggang sementara kek churros dimasak dalam cara goreng. Tetapi bahan-bahan asasnya tetap sama. Churros pastri tradisional dimakan dengan cara dicelupkan ke coklat atau hanya ditabur dengan gula serbuk atau serbuk kayu manis. Kek churros ini sekarang boleh anda buat sendiri di rumah dalam cara yang lebih mudah dan sederhana. Silahkan semak resipi di sini.

Resepi kek churros

Bahan-bahan:
250 ml air
50 g mentega/marjerin
1 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
150 gram tepung gandum, ayakkan
Vanila 1/4 sudu teh
telur saiz besar 1 bijirin (saya kadang-kadang menggunakan 2 telur kecil kerana saiz butiran),
minyak goreng secukupnya

Bahan-bahan topping:
4 sudu besar halus zarah gula (gula caster)
1/2 sdt serbuk kayu manis

Cara untuk membuat:
1. masak air, mentega/marjerin, gula dan garam sehingga mendidih dan mentega/marjerin adalah marjerin menjadi cair.
2. matikan haba. Kacau tepung seterusnya dan vanilla pun. Kacau dengan cepat.
3. hidupkan ia sekali lagi ke atas haba yang rendah, kacau-kacau sehingga adunan licin dan kalis dan tidak melekat pada kuali. Angkat. Biarkan ia memanaskan sedikit.
4. Masukkan telur, mix well dengan menggunakan sudu kayu.
5. adunan akhir adalah adunan yang melekit tetapi tidak terlalu lembik seperti digantung adunan kuih. Apabila doh masih berasa agak sukar untuk dispuit, tambah telur dengan telur saiz yang berbeza.
6. Masukkan doh ke dalam paip beg/kantung triangle sehingga doh habis.
7. Gunting berakhir dan kemudian masukkan semula ke dalam paip beg/kantung segi tiga yang telah diberi ukuran besar bintang spuit.
8. Panaskan minyak sayur-sayuran atas api sederhana, spuitkan adunan ke dalam minyak masak di sepanjang 10 sm atau secukup rasa. goreng hingga kuning keperangan. Angkat dan longkang.
9. atau ia boleh digunakan untuk memancut churros adunan untuk ditaburkan tepung pada penaik satu lembaran nipis, lakukan sehingga adunan habis. Simpan di dalam penyejuk beku sebentar untuk Mengeras agak, baru adunan goreng
10. tunggu sehingga balut agak suam, baru dengan taburan. Atau Hidangkan dengan sos coklat (coklat masak + susu segar, perbandingan 1:1)