Resepi kek pandan layer mudah - kek pandan kastard

Resepi kek pandan layer mudah - kek pandan kastard

Kek dengan rasa dan aroma pandan merupakan kek dengan sangat eksklusif perisa yang digemari oleh semua orang. Aroma harum pandanus akan menarik perhatian. Terutamanya jika ini kek yang boleh dimakan, rasanya lembut dan lazat. Berkhidmat dengan secanngkir kopi atau teh di waktu pagi atau waktu petang sambil bersantai dengan keluarga anda di teres rumah.

Buat masa ini kami mencipta kek pandan yang berbeza, kami membuat lapisan kek pandan. Lapisan ini sangat sederhana supaya kita boleh cuba untuk membuat sendiri di rumah. Sila rujuk kepada resepi yang berikut :

Resepi kek pandan kastard

Bahan bahan :

Bahan kek
5 biji telur Gred A
160 gm gula
125 gm tepung gandum
1 sk baking powder(disatukan dan diayak)
75 gm minyak jagung
15 gm ovallate
1 sk paste pandan
2 sb susu segar/cair

Bahan  Kastard :
1050 gm santan (200ml santan kotak dengan air)
225 gm gula
10 gm serbuk agar agar
1 sk paste pandan
100 gm tepung Hoen Kwee (warna hijau)
75 ml jus pandan (kisar 4 daun pandan dengan 75ml air dan tapis)
Secubit garam

Cara membuat kek pandan :

Satukan telur, ovalatte, gula dan paste pandan. Pukul hingga kembang dan gebu. Perlahan kan speed dan masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga habis. Masukkan juga susu. Gaul rata.
Masukkan minyak jagung dan gaul rata. Tuang dalam tin berukuran (8 x 8 x 3) inci yang telah di sapu dengan mentega dan alas dasarnya dengan kertas. Sapukan juga permukaan kertas dengan mentega.
Bakar dalam oven yg telah dipanaskan pada suhu 175C selama 30 minit. Bila masak keluarkan kek dari oven dan sejukkan.
Kecilkan sedikit kek dengan cara memotong bahagian tepi kek sehingga menjadi (7 x 7) inci. Kemudian potong secara horizontal menjadi 3 keping dengan pisau bergerigi.

Cara membuat kastard:
Satukan semua bahan2 untuk kastard dalam bekas tahan panas. Masak diatas air mendidih (secara double boiler), gunakan wisk, kacau hingga pekat dan berkilat. Matikan api dan biar suam sedikit sebelum dilapis dgn kek.

Cara Membuat Lapisan Kek Pandan:
Gunakan tin berukuran 8 x 8 x 3 inci. Tuang 1/3 adunan kastard ke dalam loyang dan ratakan. Kemudian letakkan 1 lapis kek di atas kastard tadi dan ditekan tekan sedikit. Tuang lagi 1/3 kastad di atas kek. Kemudian lapiskan dengan sekeping lagi kek. Ratakan biar memenuhi bahagian yang kosong di sekeliling loyang. Lapiskan lagi dengan kek dan kemudian kastard dan di akhiri dengan kek. Isi ruang ruang tepi kek dengan lebihan kastard.
Kemudian masukkan dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 1 jam. Keluarkan kek dari acuan dan salut dengan kelapa kering, jika suka. Dengan cara itu, kita bolehlah tutup kekurangan kek yang ada.
Bahagian yg berkastard tu di atas dan kek di bawah. Ini bermakna kek ni dimulai dgn bhg kastard dan akhir dengan kek
Simpan dalam peti sejuk selama 1 jam dan potong serta hidangkan semasa sejuk sejuk.